Il vino rosato da uva Nero di Troia è peculiare. Unico per la nuance rosa tenue limpido nel colore, i suoi profumi hanno note mature e fragranti. Il vitigno esprime all’assaggio una trama strutturale persistente e ben equilibrata con un finale fruttato.
2020
Macchia Di Rosa
Servito fresco, il nostro Macchia di Rosa esprime tutta la forza e la unicità dell’uva Nero di Troia.
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750ml
| VITIGNO | 100% Nero di Troia |
|---|---|
| NOME | Macchia di Rosa |
| ANNATA | 2020 |
| ALCOHOL | 12% |
| VOLUME | 750 mL |
I nostri vini
Note degustative
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Tecnica Enologica
Il nostro Macchia di Rosa vanta una tecnica enologica al top. Uva Nero di Troia raccolta a mano, successivamente macerata poche ore sulle bucce. In seguito ad un processo di salasso, viene condotta ad una fermentazione alcolica a 13° per circa 10 giorni. A seguire sfecciatura. Sur lies per cinque mesi, batonage giornalieri. Sottoposto a filtrazioni e infine imbottigliato. Vinificazione in riduzione, data dall’assenza di aria e al riparo dall’ossigeno.
I nostri vini
Note dell'Enologo
Macchia di Rosa è lo specchio del terroir e delle diverse annate climatiche. Cercando di ottenere sempre il meglio in campo, lasciando alla cantina il mero compito di ospitare i mosti nella sua trasformazione a vino e nel farlo poi riposare nel suo invecchiamento.
